George CANNON 

Créée en 1898, la Maison de thés George CANNON est l'une des plus prestigieuses et anciennes maison de thés de France. Désiré Bertrand, créé en 1878, à Marseille la " Compagnie de l'Indo-Chine " entreprise de négoce et d'importation de café, épices, vanille et de thés.
En 1892, il cède à ses neveux la division thés à la famille Digonnet à ses neveux qui ont créés les thés de l'Elephant en 1897.
C'est en 1935, que la fille ainée de l'un des neveux Digonnet épouse André-Gaston Scala dont il deviendra directeur de la maison des thés de l'Elephant. Avant son décès il encourage son fils Raymond Scala à racheter la Maison George CANNON créée en 1898 par le britannique du même nom, et dont la réputation des thés de haute qualité n'est plus à faire.
C'est ce qu'il fait en 1969, tout en étant à la direction des thés de l'Elephant ainsi que de l'incontournable maison de Thé Compagnie Coloniale créée en 1848.
A cette époque, la maison George CANNON, reste discrète sur le marché du thé et se concentre sur la distribution et l'importation des thés natures et de grandes origines, dont les Pu-Erh de Chine, les Oolongs ainsi que les premières récoltes de thés des hauts plateaux de Darjeeling.
L'arrivée à la direction de l'entreprise en 1988 d'Olivier SCALA, après une dizaine d'année de formation et d'initiation par son père va contribuer à l'essort de l'entreprise et à son développement par la création de dizaine de recette unique de thés aromatisés et ainsi propulser au devant de la scène la Maison George Cannon dans le monde du thé.
A aujourd'hui, la relève est assurée par le fils d'Olivier SCALA, Augustin Scala qui est le petit dernier des trois enfants d'Olivier SCALA qui depuis 2006 se forme au sein de l'entreprise sur l'art de la dégustation du thé, l'aromatisation ainsi que de nombreux voyages dans les plantations de thés afin d'en connaître tous les secrets, et sélectionner les meilleurs crus de chaque origine.

Les thés Georges CANNON sont maintenant disponible sur votre site www.cafes-marc.fr